SOPA A LA MINUTA

Una sopa rica rica para estos dias de invernales.

  Fuente: Los dulces de Claudia

INGREDIENTES:

1 tomate

1 cebolla pequeña

250 gramos de carne  picada

Sal, pimienta, ajo, aceite

2 patatas

2 litros de caldo de carne 

2 cucharadas de tomate triturado

Orégano o perejil picado

2 huevos

1 cda de ají (yo no le puse 

1/4 taza de leche evaporada  ( yo no le puse)

60 gramos de fideos cabello de ángel  (yo le puse de los medianos)

PREPARACIÓN:

Doramos  la cebolla picada con el ajo y aceite, luego agregamos  la carne  y salpimentamos . Añadimos  el tomate cortado en cuadritos muy pequeños.

Agregamos  el caldo y las patatas, dejamos cocer. Cuando las patatas estén cocidas  añadimos los fideos, cuando éstos estén cocidos  apagamos  el fuego  y agregamos  los huevos pasados por un chino .