miércoles, 6 de noviembre de 2013

PAN INGLES



Es un pan de molde que consta de dos masas y es una receta del blog de Sara, de las recetas de Sara.

INGREDIENTES DE LA PRIMERA MASA :
200 gr de harina de fuerza (le puse tb un poco de harina int)
200 ml de agua tibia
15 gr de levadura prensada

PREPARACIÓN DE LA PRIMERA MASA:
En un bol mezclamos éstos los ingredientes, formamos una bola y dejamos levar. Se puede usar este sistema cubriéndola de agua, y al cabo de unos 10 mn la bola sale a flote y ya tenemos la primera masa lista.

MASA:
500 gr de harina de fuerza 
60 ml de aceite  de oliva
20 gr de azúcar moreno 
220 ml de leche 
10 gr de sal 

PREPARACIÓN:
Ponemos los líquidos en la panificadora, la sal, el azúcar,  la harina y programamos masa sola. Al cabo de 5 mn añadimos la primera masa  y dejamos concluir el programa.
Sacamos la masa, la espolvoreamos con harina y le sacamos el aire, comprimiéndola con los dedos. Dividimos la masa en 3 trozos iguales y hacemos  una bola de cada. Aplanamos y damos forma de oval. Doblamos los bordes y enrollamos. Ponemos en un molde y dejamos levar. Tapar con una tapa de cristal para que salga plano por encima,  yo no se la he puesto en esta ocasión.











Fuente : Las recetas de Sara

2 comentarios:

  1. Se ve super esponjoso, que rico!! yo no me atrebo con el pan, que le voy a hacer?? Te ha quedado genial. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  2. Que bueno se ve¡¡¡¡¡¡ el pan es mi perdición, me encanta hasta solo, te ha quedado estupendo.
    besos

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