lunes, 12 de marzo de 2012

SIROP AU CITRON

Hoy os pongo un sirope de limón es un concentrado de limón y azúcar que  diluido con agua fresquita se convierte en una bebida ideal de cara al veranico,aunque se puede consumir todo el año.En casa lo solemos beber en las comidas.Cuando aun no lo hacía, lo solía comprar en Eroski de la marca Teisseire ya que era la marca que yo consumía en Francia y la mejor con diferencia,ésta marca en Francia tiene una gran variedad de sabores :de frambuesa, de menta glacial,de anís, de violeta , de pomelo etc.. pero aqui solo se encontrarán de unos pocos sabores ya que su consumo es limitado.Os animo a que lo hagais ya que es muy sencillo de hacer.







INGREDIENTES:

500 ML DE ZUMO DE LIMON.
1 CASCARA DE LIMON SIN LA PARTE BLANCA.
700 GR DE AZUCAR.


PREPARACION:

Se pone en el vaso de la thermomix la cascara del limon con 100 gr de azúcar.Se pulveriza  10-20 seg a vel 8-10.
Añadimos el zumo de limón y los 600 gr de azúcar restantes, durante 6mn  temp 100º vel 2.
Si le gusta más espeso, dejar 2 mn mas a la misma velocidad y temperatura.
Colar la mezcla , y embotellar cuando esté frío.
Con esta cantidad os saldrá para una botella de 1 litro como la de la foto que os dará para varios litros de refresco.Para una parte de jarabe siete partes de agua.

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