PANNA COTTA DE VAINILLA CON PURÉ DE MANGO

Algo suave y ligero para una comida pesada.

INGREDIENTES:
500 ml de nata 
250 de yogur natural
150 de azúcar
1 vaina de vainilla
 5 hojas de gelatina
1  mango maduro

 PREPARACIÓN:
Ponemos la nata , el yogur  y el azúcar en el vaso. Cortamos la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspamos las semillas con un cuchillo dejándolas caer en el vaso.Programamos 10 mn , temp 100º a vel , cuchara.
Ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría. Añadimos las hojas  y programamos 20mn a vel 4. Vertemos la mezcla en unos moldes,  dejamos enfriar y metemos en el frigorífico.
Pelamos el mango e introducimos la carne en el vaso desechando el hueso. Trituramos 30 seg a vel 10.
Desmoldamos los moldes de panna cotta y acompañamos con el puré de mango.