GALLETAS DE JAMÓN Y QUESO

 El sábado pasado, unos amigos nos invitaron  a tomar unas cervezas, y les llevé éstas galletas. Aunque había de todo y sobró de todo, ya se sabe  como son éstas reuniones,  se habla mas de lo que se come.

FUENTE; COCINA ARTE

INGREDIENTES:

200 grs. de harina

1/2 sobre de levadura Royal

50 grs de mantequilla.

100 grs de queso rallado.

100 grs de jamón york picadito

125 grs de leche

sal y pimienta al gusto

1 huevo batido para pintarlas

PREPARACIÓN:

TRADICIONAL:

Tamizar la harina con la levadura, le añadimos la sal y la pimienta, el queso rallado y el jamón picadito, la mantequilla derretida y la leche. Amasamos bien y extendemos la masa con un rodillo no mas de medio cms. Se corta  la masa con un cortapastas y se pintan con huevo batido. Horneamos en horno precalentado durante 15 mn a 180º.

THERMOMIX:

Ponemos la harina con la levadura en el vaso y damos unos segundos a vel progresiva 5-7-9.

Añadimos la sal, pimienta, el queso rallado y el jamón picadito. Agregamos la mantequilla derretida y mezclar 2 mn vel 1 1/2. Extendemos la masa con un rodillo que no sobrepase de medio cm, y cortamos figuras con un cortapastas. Pintamos con huevo batido. Horneamos en horno precalentado  durante 15 mn a 180º.