Para este lunes de Pascua, unos cupcakes con motivos de Pascua para endulzar un poco este final de Semana Santa, ahora todo ha vuelto a la normalidad y todos volvemos a nuestro cotidiano.
INGREDIENTES: para 12 cupcakes
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
1 cda sopera de extracto de vainilla
150 gr de harina
1 cdita de levadura Royal
3 cdas soperas de leche
Buttercream
Fondant de varios colores para decorar
PREPARACIÓN:
Mezclar el azúcar con la mantequilla en el vaso de la thermomix a vel.4 Añadimos los huevos ligeramente batidos y el extracto de vainilla. Añadimos la harina y la levadura y por último la leche.
Llenamos las cápsulas a 2/3 y metemos en el horno precalentado a 180º durante 25 mn.
BUTTERCREAM
INGREDIENTES:
300 gr de icing sugar
220 gr de mantequilla a temperatura ambiente sin sal
2 cdas de leche
1 cdita de extracto de vainilla
Colorante verde en gel de Wilton
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar y la mantequilla y programamos 5 mn a vel 3.
Agregamos la leche y el extracto y ponemos 3 mn a vel 3. No hay que darle mas velocidad para que no se vuelva líquida. Añadimos el colorante verde hasta obtener un verde césped y lo pasamos a una manga pastelera. Colocamos una boquilla para el césped del 233. Metemos en la nevera un rato para que coja cuerpo y a decorar !!!
que coloridos y bonitos quedaron.
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