Estos panecillos rellenos han pasado a ser un habitual en mi casa desde que los hice por primera vez. Son del blog de Auro.
400 gr de harina
100 gr de cerveza
100 gr de leche
50 gr de aceite de oliva
1 sobre de levadura maizena
1 cdita de sal
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix la cerveza , la leche y el aceite y batimos 1 minuto 37 º velocidad 2.
Añadimos la levadura y batimos unos segundos a velocidad 6. Echamos la harina y la sal y programamos velocidad espiga durante 4 minutos .
Sacamos la masa del vaso , hacemos una bola y la dejamos reposar 30 minutos que leve, en un sitio fuera de corrientes. Pasado ese tiempo, le sacamos el aire y hacemos pequeñas porciones de unos 80-90 gramos. Con el rodillo le damos forma ovalada y rellenamos con salsa de tomate, queso y salchichas, o con los ingredientes que más os gusten.
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