lunes, 22 de abril de 2013

POLLO CON QUESO Y CLAFOUTIS DE CALABACÍN Y ZANAHORIAS


INGREDIENTES:
Pechugas de pollo fileteadas
Queso crema a las finas hierbas 
Sal, pimienta 
Aceite de oliva 
Clafoutis
400 gr de calabacín
300 gr de zanahorias 
2 cdas de aceite de oliva
3 huevos 
200 ml de nata espesa
150 ml de leche
2 cditas de curry 
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 210 º.
Rellenamos los filetes con el queso crema a las finas hierbas, los enrollamos. salpimentamos y ponemos un hilo de aceite de oliva por encima. Reservamos en una bandeja de horno.
Para el clafoutis:
Pelamos, lavamos y cortamos en juliana los calabacines y las zanahorias. (thermomix 6 seg. vel 5) los metemos en un bol apto para microondas y las cocemos con una cucharada de aceite de oliva durante 8 mn. Batimos los huevos , la nata, sal y pimienta. Ponemos a escurrir las verduras. y las mezclamos con los huevos. Volcamos en una fuente de horno y horneamos con el plato con el pollo unos 30 mn a 210 º. Pasado éste tiempo retiramos el clafoutis y dejamos la carne 10 mn más. Y listo, espero que os guste!!!





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