FIDEOS CON MARISCO

INGREDIENTES:

200 gr de sepia cortada en dados 

100 gr de mejillones sin cascara.

1 puñado de gambas (se las puse congeladas)

150 gr de fideos gordos( yo he puesto de los de fideua )

50 gr de vino blanco 

80 gr de aceite de oliva 

2 cebollas

1/2 puerro (la parte blanca)

2 dientes de ajo

2 tomates pequeños cortados en 4

1/2 cucharilla de pimentón

1 sobre de azafran 

400 gr de caldo de pescado

1 pizca de perejil picado.

sal y pimienta

PREPARACION:

Cortar la cebolla, los ajos y el puerro pulsando 2 veces el turbo. Añadir el aceite y programar 8 mn, a temperatura varoma, velocidad 1.

Añadir la sepia y dejar otros 3 mn a la misma velocidad y temperatura.Incorporar el perejil, los tomates,el pimentón y el vino blanco, y cocinar 8 mn a temperatura varoma vel 1.

Añadir el caldo , los fideos las gambas y los mejillones con el azafran.Cocina 10 mn a temperatura varoma, vel 1.

Añadir sal si lo necesita y dejar reposar 5 mn.